resep kerupuk kulit bawang udang
resep kerupuk kulit bawang udang

Resep Kerupuk Kulit Bawang Udang Renyah Dan Praktis Buat Di Rumah

Posted on

resep kerupuk kulit bawang udangapa itu cara membawa dampak kerupuk khas Indonesia? Kerupuk adalah makanan mudah yang terbuat dari adonan tepung tapioka ialah gunakan bahan dasar layaknya udang atau ikan menjadi ciri khas rasanya
Proses kerupuk ini kukus adonan hingga matang dan dipotong tidak tebal tipis, dikeringkan di bawah sinar matahari hingga kering dan digoreng bersama dengan minyak goreng yang banyak agar kerupuk tidak keras.
kerupuk ini populer di lingkungan penduduk Indonesia untuk lauk sajian dan juga sebagai model lomba makan utama terhadap peringatan Hari Kemerdekaan Indonesia yang diikuti oleh masyarakat

Rekomendasi Resep Kerupuk Kulit Bawang Renyah

1. Kerupuk nasi/gendar

Bahan:
* 2 mangkuk nasi
* 1/2 mangkuk tepung tapioka
* 1 sdt garam
* 1 bungkus penyedap rasa
* 2 siung bawang putih
* 2 batang bawang daun
* 2 sdm gula putih

Cara membuat:
1. Kukus nasi selanjutnya tumbuk selaku kasar, tambahkan tepung
2. tapioka Haluskan garam bersama dengan bawang putih
3. Rajang daun bawang secara lembut dan tipis
4. Masukkan gula dan penyedap rasa
5. Tambahkan 1/2 gelas air kemudian aduk secara merata
6. Tuangkan adonan didalam panci selanjutnya kukus sewaktu 1/2 jam
7. Matikan kompor kemudian dinginkan
8. kecuali telah dingin, potong-potong adonan kerupuk kemudian jemur selama 2 hari
9. Lalu goreng kerupuk nasi didalam minyak panas hingga mekar, angkat kemudian tiriskan
10. Kerupuk nasi siap disajikan.

2. Cara Membuat Kerupuk kulit

Bahan
* 1 kg kulit sapi
* minyak goreng secukupnya
* air kapur secukupnya

Bumbu halus:
* 3 sdm garam
* 2 sdm gula pasir
* 15 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Rendam kulit sapi ke air kapur tidak cukup lebih 2 hari lebih lebih dahulu.
2. selanjutnya bersihkan kulit sapi rambut-rambut kulit sapi bersama dengan pisau.
3. Lalu jemur kulit sapi di bawah panas matahari langsung hingga kering.
4. tiris tiris kulit sapi yang telah kering sesuai selera, sisihkan.
5. Jika telah rebus potongan kulit sapi bersama dengan bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga kulit matang. Angkat kemudian tiriskan.
6. Jemur potongan kulit sapi yang telah tercampur bersama dengan bumbu hingga kering.
7. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kerupuk kulit sapi atau rambak didalam minyak bersama dengan suhu tengah dan api kecil hingga agak mekar. Angkat selanjutnya tiriskan.
8. Goreng kembali kerupuk rambak didalam minyak panas gunakan api besar hingga kerupuk rambak mekar, angkat selanjutnya tiriskan hingga dingin.
9. Simpan didalam wadah yang tertutup rapat kemudian kerupuk kulit sapi siap dinikmati.

3. Kerupuk Ikan Tenggiri

Bahan
* 3 kg ikan tenggiri, ambil dagingnya saja sebanyak 1,5 kg
* 1 sdm garam
* 1 kg tepung tapioka
* 1/4 sdm soda kue

Cara membuat:
1. Hilangkan duri dari daging ikan gunakan mesin atau secara manual kemudian cuci ikan lebih-lebih dahulu.
2. Giling ikan ke didalam mesin penggiling hingga halus.
3. Haluskan bawang putih bersama dengan bersama dengan garam dan soda.
4. Campurkan daging ikan yang telah halus bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan kemudian ulek hingga adonan mengembang.
5. Tambahkan tepung tapioka kira-kira 300 gram dan uleni hingga tepung tercampur rata bersama dengan daging ikan.
6. Uleni adonan bersama dengan tangan hingga adonan menjadi kenyal dan mudah dibentuk.
7. Bentuk bersama dengan cetakan atau masukkan ke didalam plastik atau daun pisang.
8. Kukus adonan yang telah dicetak hingga matang, sinyal matang adalah disaat adonan telah tidak terasa lengket jikalau disentuh.
9. Angkat adonan tersebut selanjutnya diamkan hingga dingin dan mengeras, selanjutnya potong tidak tebal adonan.
10. Jemur kerupuk ikan mentah yang telah diiris hingga terlampau kering.
11. .sajikan.

4. Cara Membuat Kerupuk udang

Bahan:
* 2 kg tepung tapioka
* 2 kg udang segar
* 10 siung bawang putih, haluskan
* minyak goreng secukupnya
* garam secukupnya
* gula secukupnya
* penyedap rasa secukupnya
* air bersih secukupnya

Cara membuat:
1. Buang anggota kulit dan kepala udang kemudian cuci hingga bersih, selanjutnya potong.
2. Haluskan udang yang telah dicuci bersama dengan blender kemudian tuangkan ke wadah.
3. Lalu campurkan udang yang telah halus bersama dengan tepung tapioka, aduk Hingga merata.
4. Masukkan bumbu-bumbu layaknya penyedap rasa, gula, garam dan bawang putih yang telah dihaluskan, aduk kembali hingga terlampau merata.
5. Setelah itu tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan dirasa tepat selanjutnya uleni bersama dengan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan
6. Bungkus adonan kerupuk bersama dengan daun pisang selanjutnya gulung hingga memanjang.
7. Kukus adonan yang telah dibungkus selama 3 jam hingga adonan matang, angkat kemudian dinginkan.
8. Setelah dingin, iris tidak tebal adonan kerupuk yang telah dikukus kemudian jemur di bawah terik matahari hingga terlampau kering, tidak cukup lebih selama 2-3 hari.
9. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng kerupuk udang mentah hingga mengembang dan matang.
10. Angkat kemudian tiriskan, kerupuk udang siap disajikan.

5. Kerupuk ikan teri

Bahan:
* 5 kg ikan teri
* 2,5 kg tepung tapioka
* 15 siung bawang putih
* 30 gram garam
* 2 sdt penyedap rasa

Cara membuat:
1. Sortir ikan teri lebih-lebih dahulu, kemudian cuci hingga bersih dari kotoran.
2. Lalu campur ikan teri bersama dengan bumbu bawang putih, penyedap rasa dan juga garam secukupnya selanjutnya diamkan selama 15 menit agar bumbu terlampau teresap.
3. Masukkan ikan teri yang telah dicampur bumbu ke didalam tepung terigu hingga ikan teri terlapisi oleh tepung terigu, selanjutnya tampi agar tepung terigu yang menempel tidak terlampau banyak.
4. kecuali telah ditampi, kemudian goreng ikan teri ke didalam minyak goreng yang telah panas hingga kecokelatan.
5. Angkat setelah itu kerupuk ikan teri siap disajikan, agar lebih nikmat goreng kerupuk kembali atau 2 kali penggorengan

6.Cara Membuat Kerupuk bawang

Bahan:
* 50 gram tepung sagu
* 200 gram tepung terigu
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt baking powder
* 5 butir bawang merah, haluskan
* 1 butir telur, kocok lepas
* 2 siung bawang putih, haluskan
* santan cair secukupnya
* minyak goreng secukupnya
* 2 batang daun bawang kecil, iris halus

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu bersama dengan tepung sagu, baking powder.
2. Setelah itu tambahkan garam secukupnya kemudian aduk seluruh bahan hingga merata.
3. Campurkan bawang yang telah dihaluskan ke adonan tepung, selanjutnya masukkan telur dan santan, uleni adonan hingga kalis.
4. Tambahkan daun bawang terhadap adonan yang telah kalis.
5. Potong tidak tebal adonan kerupuk sesuai selera.
6. Panaskan minyak, kemudian goreng adonan hingga mengembang.
7. Angkat kemudian tiriskan. Kerupuk bawang siap disajikan.

7. Kerupuk pangsit

Bahan:
* 110 gram tepung terigu protein sedang
* 1/4 sdt garam
* 1 sdm tepung tapioka
* 1/2 sdm minyak goreng
* 75 ml air

Cara membuat:
1. Aduk rata tepung terigu, tepung tapioka dan garam.
2. Lalu didihkan air hingga matang, masukkan minyak sayur, aduk hingga rata.
3. Setelah itu tuangkan air ke campuran tepung, aduk bersama dengan garpu setelah itu uleni hingga tidak lengket di tangan.
4. Bulatkan adonan kerupuk, bungkus bersama dengan plastik wrap. Kemudian dinginkan selama 15 menit.
5. Bagi adonan menjadi empat hingga enam anggota kemudian giling bersama dengan alat giling pasta atau mi, berturur-turut terasa dari anggota satu hingga enam.
6. Tabur hasil gilingan bersama dengan tepung tapioka tipis-tipis, selanjutnya potong sesuai selera.
7. Goreng kerupuk pangsit didalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang.
8. Angkat, kerupuk pangsit siap dinikmati.

8.Cara Membuat Kerupuk opak

Bahan-bahan:
-2 buah singkong
– ketumbar
– 3 siung bawang putih
– 1 batang seledri
– 1/2 sdm garam
– penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan bahan kemudian haluskan ketumbar, bawang putih dan garam.
2. Campurkan parutan singkong bersama dengan bumbu halus dan seledri.
3. Setelah itu diaduk parutan singkong bersama dengan bumbu halus hingga merata.
4. selanjutnya plastik, ambil 1 sdm adonan selanjutnya pipihkan bersama dengan tangan hingga keluar agak tipis.
5. Kukus adonan pengukus lumayan 3 biji hingga matang tidak cukup lebih 3 menit.
6. kemudian matang, angkat selanjutnya jemur bersama dengan plastik agar tidak lengket kira-kira 2 hari.
7. Panaskan minyak hingga terlampau panas bersama dengan api sedang, selanjutnya goreng sebentar saja hingga keluar sedikit matang.
8. Angkat kemudian tiriskan, kerupuk opak siap disajikan.

9. Cara Membuat Kerupuk puli

Bahan:
* 5 sdm tepung tapioka
* 300 gram nasi sisa

Bumbu halus:
* 1 sdt ketumbar
* 5 siung bawang putih
* garam secukupnya
* penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Campur seluruh bahan selanjutnya aduk hingga merata.
2. Kemudian kukus selama 20 menit selanjutnya dinginkan.
3. Jika telah dingin, siapkan plastik diolesi bersama dengan sedikit minyak goreng untuk alas menipiskan adonan.
4. Tipiskan adonan gunakan muntu.
5. Jemur kerupuk hingga kering.
6. Goreng kerupuk didalam minyak panas, angkat kemudian sajikan

10.Cara Membuat Kerupuk Ikan Tuna

Bahan:
* 1/2 ons ikan tuna tanpa tulang
* 500 gram tepung tapioka
* 1 sdt soda kue
* 1/2 ons bawang putih
* 1 sdt penyedap rasa
* 5 butir telur
* 2 sdt garam

Cara membuat:
1. Awal mula campurkan seluruh bahan kecuali telur kemudian aduk hingga merata.
2. Tambahkan telur satu persatu ke didalam tepung.
3. Uleni hingga tercampur rata.resep kerupuk kulit bawang udang
4. Lalu bagi adonan menjadi 4 atau 5 bungkus sebagai lontong.
5. Setelah itu Kukus adonan yang telah dibungkus didalam pengukus selama 2 jam.
6. Angkat setelah itu dinginkan, potong adonan secara tidak tebal selanjutnya jemur hingga kering.
7. Jika telah goreng kerupuk ikan tuna mentah didalam minyak panas hingga mengembang dan matang, selanjutnya angkat.
8. Kerupuk ikan tuna siap untuk dinikmati.

11.Cara Membuat Kerupuk Keju

Bahan:
* 100 gram keju parutan
* 250 gram tepung tapioka
* 50 gram mentega
* 2 butir telur
* 1/2 sdt garam halus
* Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok mentega hingga halus kemudian tambahkan telur dan keju yang telah diparut lebih-lebih dahulu. Aduk rata bahan tersebut hingga rata.
2. Masukkan tepung tapioka dan garam kemudian aduk hingga menyatu dan mampu dibentuk.
3. Jika telah adonan menyatu sempurna, pipihkan adonan bersama dengan rolling pin potong adonan bersama dengan wujud stick.
4. Panaskan minyak goreng kemudian goreng kerupuk keju hingga matang dan gering.
5. Angkat kemudian tiriskan, kerupuk keju siap untuk disajikan.

12. Cara Membuat Kerupuk Ganepo/Anyang Ubi

Bahan-bahan
* 1 kg Ubi kayu/Singkong

* Secukupnya minyak gr

* Bumbu Halus

* 7 siung bawang Putih

* 1 ruas jari telunjuk(7cm) Kunyit di bakar

* Secukupnya Garam dn kaldu jamur

* 2 lbr daun Kunyit(rajang dn goreng)

1. Awal mula kupas singkong kemudian cuci bersih selanjutnya potong dadu dan cuci kembali hingga bersih
2. Marinasi dgn bumbu halus dn diamkan kurleb 30mnt
3. Sudah itu tambahkan air secukupnya dan rebus hingga empuk dan tiriskan
4. Panaskan minyak gr dn gr singkong hingga matang simpan dlm toples
5. kerupuk Ganepo/Anyang ubi siap dinikmati

13. Cara Membuat kerupuk makaroni

Bahan:
* Secukupnya makaroni
* secukupnya kerupuk warna warni n kerupuk mie
* 1 butir telur (opsional)

bumbu :
* 4 siung bawang putih
* secukupnya bawang bombay (bawang merah lg ga punya)
* secukupnya cabe rawit

* 3 lembar daun jeruk

* secukupnya gula merah

* secukupnya garam atau penyedap kaldu rasa sapi/ayam

* 1 bungkus bubuk kencur/kencur asli

* Secukupnya minyak goreng dan air

Langkah
1. Rendam makaroni dan kerupuk
2. Haluskan 2 siung bawang putih, bawang bombay, cabe rawit dan bubuk kencur (cikur didalam bhs Sunda)
3. Iris2 tidak tebal 2 siung bawang putih, daun jeruk(buang tulang daunnya) dan gula merah
4. Stetelah itu tuangkan minyak, masukkan irisan bawang putih hingga harum, masukkan telur diorak-arik.
5. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang selanjutnya masukkan kerupuk, gula merah, garam penyedap.
6. Tambahkan air.
7. Tunggu hingga kerupuk empuk/lembut tidak keras. Lakukan hal yg sama terhadap makaroni.

14. Cara Membuat Kerupuk Tahu

Bahan:
* 2 bungkus Tahu pong
* Tepung serba guna

1. Awal mula cuci bersih mengetahui selanjutnya potong mengetahui pong 1/2 kemudian balik tahunya dan keluar kan isikan nya..
2. Setelah itu balik tahunya maksudnya disini segi coklatnya menjadi didalam segi putih2nya jd diluar keluarkan isikan putihnya nya
3. Lalu siapkan daerah makan yg tersedia tutupnya masukan tepung serba fungsi setelah masukan mengetahui tadi.
4. Jika telah tutup rapat daerah kemudian kocok2 smp mengetahui kebalur tepung rata
5. Panaskan minyak kemudian goreng tahunya hingga kering
6. Angkat tiriskan,kalau berkenan awet renyah masukan ke toples tertutup

15. Cara Membuat Kerupuk Kacang Merah Pedas

Bahan:
* 100 gr kacang merah empuk
* 200 gr tepung tapioka

* 50 gr tepung terigu

* 50 ml air putih (apabila dirasa tidak cukup mampu disempurnakan ya)

* Minyak secukupnya untuk menggoreng

* Tampah/ wadah untuk menjemur kerupuk

Bumbu halus
* 1 sendok makan garam himalaya/ garam nutrisalin
* 12 siung cabai rawit atau mampu dikurangin ya (ini hasilnya akan terlampau pedas mampu high level)
* 1/2 sendok teh ketumbar
* 1 sendok teh totole jamur
* 3 siung bawang putih
* 1 siung ketumbar

1. Rebus kacang merah hingga lembek selanjutnya haluskan bumbu dan tumbuk bersama dengan kacang
2. Campur bahan halus bersama dengan tepung terigu dan air
3. Rebus hingga adonan mengambang dan setelah itu tiriskan. Kemudian gunakan tirisan dandang kukusan agar airnya mampu mengalir kebawah
4. agar makanan kering, masukan ke lemari es 1 hari.Supaya menyerap air takaran makanan dan membawa dampak kering adonan. hingga dikulkas mampu buka ya agar kering.resep kerupuk kulit bawang udang
5. Potong tipis-tipisa selanjutnya jemur hingga kering. Dibolak balik ya
6. Setelah kering mampu langsung digoreng setelah itu gorengnya lumayan 1x bersama dengan minyak panas kira-kira 3 menit.
7. kecuali selesai menggoreng sajikan

16. Cara Membuat Kerupuk Nasi Tapioka

BAHAN:
* nasi lembek
* tepung tapioka
* penyedap rasa
* Secukupnya air [hanya jikalau nasinya kering

1. Kalau nasi dari kulkas kukus sebentar.
2. Jika telah campur bersama dengan bumbu halus dan tambah sedikit tepung tapioka campur rata sambil ditumbuk.resep kerupuk kulit bawang udang
3. Lalu itu membuat bulat lonjong telah itu bungkus bersama dengan alumunium foil kukus seketika angkat dinginkan simpan didalam freezer hingga 1/2 beku.
4. Kemudian potong-potong dan jemur hingga kering maksimal.

Sejarah Kerupuk

Pengusaha Kerupuk Pertama dari Tasikmalaya Tahun 1930 salah satu entrepreneur kerupuk pertama berasal dari Tasikmalaya bernama Sahidin dan Sukarma berjualan semenjak th. 1930 di Jalan Kopo depan Rumah Sakit Emanuel Bandung menurut sejarawan kuliner Fadly Rahman kerupuk telah tersedia di Pulau Jawa sejak abad ke-9 atau 10 yang tertera di prasasti Batu Pura.resep kerupuk kulit bawang udang

Di situ tertera kerupuk rambak (kerupuk dari kulit sapi atau kerbau) yang hingga sekarang tetap tersedia dan kebanyakan menjadi salah satu bahan kuliner krecek kerupuk kulit bersama dengan bahannya kulit ternak dibuat bersama dengan cara setelah lapisan selaput dibuang dan bulunya dihilangkan kebanyakan bersama dengan jalur dibakar,

kulit digodog hingga empuk kemudian diiris-iris dan dijemur hingga kering,” tulis AG Pringgodigdo dalamEnsiklopedi Umum Pada perkembangannya, kerupuk juga menyebar ke berbagai wilayah pesisir Kalimantan, Sumatra, hingga Semenanjung Melayu Masyarakat Melayu di sana menjadikan kekayaan laut macam ikan hingga udang, menjadi kerupuk.

Manfaat Kerupuk bagi Kesehatan
* Menyehatkan gigi
* Menjaga kebugaran tulang
* Meningkatkan energi
* Membantu meredakan rasa pedas di mulut
* Menurunkan berat badan
* Mengingkatkan massa otot
* Mengatasi maag

pada penutup ini bahwa makanan kerupuk adalah makanan mudah orang indonesia dan terhadap artikel empat yaitu masakan jawa timur yang ciri khas daerah indonesia juga.resep kerupuk kulit bawang udang